Fruit de la passion
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Fruit de la passion

Hors saison

Le « Passiflora edulis », communément appelé fruit de la passion ou Maracujà en brésilien, appartient au genre Passiflora qui est le plus important dans la famille des passifloraceae. Les fruits de la passion sont ronds ou ovales. Ils peuvent être jaunes, rouges, violets et verts. Les fruits sont des baies contenant de nombreuses graines, et dont la temporalité est double chaque saison (juillet/Août et Décembre/Janvier).

Catégorie :

Caractéristiques :

  • Couleur de la chair : Jaune clair, vert, orangé, violacée.
  • Calibre/caractéristique de l’arbre/fruit : 20 à 50 g (pièce).
  • Peau : Violet.
  • Période de fructification : Août/Septembre et Décembre/Janvier.
  • Goût : Fruit acidulé et explosif en bouche.
  • Remarques : À déguster à la petite cuiller ou en salade de fruits.

Bienfaits : Riche en potassium et en fibres, le maracuyá est un allié de la santé cardiovasculaire. Il aide à réguler la pression artérielle et à prévenir l’hypertension, réduit le mauvais cholestérol (LDL) et favorise le bon cholestérol (HDL), et améliore la circulation sanguine et réduit le risque d’AVC.
Riche en vitamines et en antioxydants, il est considéré comme un superaliment en raison de ses bienfaits sur la réduction du stress, l’amélioration de la digestion ainsi que la promotion de la santé cardiaque.

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