1. Fran
Francisco « Fran »
Localisation : SANTOMERA – Région de Murcia.
Fruits : Agrumes (citrons, oranges, mandarines, pomelos et amandes).
Pierre angulaire de notre projet en Espagne, Fran est principalement notre producteur d’agrumes en tous genres, à savoir citrons, mandarines, oranges et pomelos. Il produit également des amandes, le tout évidemment en BIO/Biodynamie. Il est certifié Demeter depuis plusieurs années maintenant.
Fran est également notre chef logisticien. C’est lui qui réceptionne les fruits et autres produits provenant des autres producteurs de la région, qui conditionne et prépare les envois, qui palettise et qui transmet la/les palette(s) au transporteur. En résumé, c’est notre producteur principal avec lequel le projet BIONUTER est né et c’est lui qui gère les envois de palettes depuis Murcia/Espagne. Bref, sans lui rien ne serait possible !
2. Paco
Francisco dit « Paco »
Profession : retraité toujours en action, facilitateur du projet Bionuter.
Paco est le père de Fran, notre producteur d’agrumes. C’est grâce à Paco que le projet Bionuter est né au milieu des citronniers. Toujours de bonne humeur, positif, plein d’entrain, de bonnes idées et des projets plein la tête, il a su nous donner l’envie et l’énergie pour créer Bionuter.
A la retraite, depuis plusieurs années, Paco est toujours présent pour nous prêter main forte tant dans la logistique des préparations de palettes que dans les visites des exploitations lors de nos séjours en Espagne. Sans lui, Bionuter n’aurait jamais pu exister. Merci Paco !
3. Rafa
Rafael « Rafa »
Localisation : SANTOMERA – Région de Murcia.
Rafa est maraîcher et jardinier de formation. Il enseigne et transmet son savoir en collège et lors d’ateliers agricoles. Il est spécialiste en maraichage et notamment en conservation, développement et récupération de variétés anciennes (tomates, courges, aubergines etc…).
Rafa est l’associé de Fran et l’accompagne dans son travail de coupe, récolte, réception et préparation des envois et lors de la palettisation.
4. Juan Miguel
Juan Miguel « Juan-Mi »
Localisation : LA MATANZA/ORIHUELA – Région de Murcia / Communauté de Valence / Alicante.
Juan Miguel est ingénieur de formation, spécialisé en agronomie. Il est notamment docteur en agronomie et enseignant/chercheur à l’université Miguel Hernandez d’Alicante/Elche. Par ailleurs, Juan-Mi est producteur d’agrumes (citrons et oranges), mais aussi et surtout producteurs de grenades, dont notamment la variété « Wonderful » qui porte bien son nom. Il est spécialiste de la biodynamie et évidemment certifié Demeter.
Juan Miguel est un amoureux de la nature, de l’art et de la culture dans tous les sens du terme. Il nous a fait découvrir de nombreux endroits de cette magnifique région d’Orihuela/Murcia et est un inconditionnel de la personne et de l’œuvre de Miguel Hernandez (poète et dramaturge républicain espagnol) qui mérite d’être connu et reconnu. C’est toujours un immense plaisir de visiter en famille ou lors de visite pédagogique, son exploitation familiale et de prendre des nouvelles de Romeu et Valentin, ses deux équidés qui animent vivement la ferme.
Juan Miguel est venu à plusieurs reprises en Alsace à la rencontre des clients BIONUTER pour partager son savoir et sa passion pour une agriculture saine, engagée et responsable. Nous espérons qu’il revienne bientôt nous revoir…
5. Salvador
Salvador « Salva »
Localisation : Région de Grenade.
Fruits : Mangues, avocats et fruits de la passion.
Salvador est un petit producteur de fruits exotiques situé dans la région de Grenade, que l’on surnomme « l’Espagne tropicale ». Salvador cultive essentiellement des mangues, des avocats, des nèfles mais également des fruits exotiques (papayes, anones « chérimoyas », fruits de la passion, citrons caviars, canne à sucre etc…). Fin connaisseur et collectionneur de multiples variétés de fruits exotiques, il sait transmettre avec passion son amour pour la nature. Visiter ses vergers c’est un voyage gustatif, olfactif et visuel au sein d’une nature verdoyante et foisonnante. Un véritable régal !
Salvador est un producteur certifié BIO, passionné par son travail dans lequel il s’engage pleinement et dont l’exploitation est un véritable petit paradis. Ses pratiques sont celles de l’agriculture dite « régénérative » voire de la biodynamie.
6. José Miguel et Encarni
Localisation : Région de Grenade.
Fruits : Mangues, avocats et fruits exotiques.
José Miguel est un petit producteur de fruits exotiques situé également dans la région de Grenade, que l’on surnomme l’ « Espagne tropicale ». José Miguel cultive essentiellement mangues, avocats et fruits exotiques.
José Miguel est un producteur certifié BIO et dont l’exploitation « tropicale » est située en bord de mer avec une vue magnifique sur la Méditerranée. L’équipe BIONUTER a eu la chance de visiter l’exploitation familiale et de déguster ses délicieuses mangues dans les champs. Un accueil très chaleureux que nous ne sommes pas prêts d’oublier.
7. Luis Herrera
Localisation : JUMILLA – Région de Murcia.
Production : Huile d’olive.
Luis Herrera est à la tête d’une petite coopérative de production d’huile d’olive (que nous avons eu la chance de visiter à plusieurs reprises), qui regroupe un petit nombre de producteurs d’olives de la région de Jumilla (près de Murcia) et est lui-même producteur. Il veille au bon fonctionnement des exploitations et coordonne les récoltes d’olives et bien évidemment, la production de l’huile d’olive BIO.
8. Tito
« TITO »
Localisation : PONTEVEDRA – Région de Galice.
Tito est un petit patron pêcheur passionné, de Galice, région située au nord du Portugal et bordée par l’Océan Atlantique. Tito est un homme qui est né, qui a grandi et qui a vécu par et pour la mer.
Tito est fils et petit-fils de pêcheur. Il côtoie la mer depuis tout petit et a transmis sa passion à ses filles avec qui il a créé une petite conserverie familiale dans laquelle le produit de la pêche est transformé par de petites mains habiles et expertes.
Conserves de fruits de mer : Sardines, ventrèche de thon, pétoncles, moules, coques, palourdes, couteux…
