8,00 € TTC / la boîte
Les filets d’anchois Codesa sont issus d’une pêche raisonnée et sensible à la préservation des espèces. Pêchés dans le Golf de Gascogne, puis désarêtés à la main, ils sont ensuite marinés dans le gros sels et affinés en cave pendant une année, à l’issue de laquelle, ils sont ensuite dessalés puis conditionnés dans l’huile d’olive. Pour la petite histoire, vous trouverez le nom de la personne qui a conditionné vos filets d’anchois, dans votre boîte de conserve. Ce travail minutieux nécessite beaucoup de précision et de patience ; c’est la raison pour laquelle ce sont bien souvent des femmes qui s’y attèlent.
Un goût subtile et délicat. Un met à déguster en apéritif ou en salade.
Ces anchois d’exception sont élaborés dans une conserverie familiale située en Cantabrie, et dont la réputation a largement dépassé les frontières de l’Espagne. La série Codesa de Oro a de nombreuses fois été récompensées et obtenus de nombreux prix gastronomiques.
Une saveur subtile et unique.
Poids net : 55gr
7 – 10 filets par boîte
